Poulet auf roten Peperoni

Name: Poulet auf roten Peperoni
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehe; 40 g Olivenöl, nativ; 350 g rote Peperoni; 1 Zweigchen frisches Basilikum; 2 TL feinkörniges Salz; 1 Zweigchen frischer Thymian; 1 Zweigchen frischer Rosmarin; 1 getrocknetes Lorbeerblatt; 2 - 3 Sardellenfilets in Öl; 700 g Pouletschenkel, ohne Haut, mit Knochen; 100 g Lagerbier; 1 Prise weisser Pfeffer, gemahlen

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 1 Std. 5 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

2 Knoblauchzehe
40 g Olivenöl, nativ
350 g rote Peperoni, in Stücken (2-3 cm)
1 Zweigchen frisches Basilikum
2 TL feinkörniges Salz
1 Zweigchen frischer Thymian
1 Zweigchen frischer Rosmarin
1 Prise roter Chili, alle Sorten (optional)
1 getrocknetes Lorbeerblatt
2 - 3 Sardellenfilets in Öl oder Salz, gut abgetropft
700 g Pouletschenkel, ohne Haut, mit Knochen (Schenkel und Beinchen getrennt)
100 g Lagerbier
50 g Gemüse-Bouillon (optional)
oder 50 g Wasser + 1 TL Gemüse-Bouillon (optional)
1 Prise weisser Pfeffer, gemahlen

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 996 kJ / 238 kcal
Eiweiß: 22.7 g
Kohlenhydrate: 4.2 g
Fett: 14.6 g