Pulled pork met gestoomde broodjes

Pulled pork met gestoomde broodjes

4.4 7 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 3 Std.

6 porties

Zutaten

Gestoomde broodjes

plantaardige olie voor het invetten
water
300 g
instantgist
3 tl
30 g verse gist, verkruimeld
bloem
500 g
fijn zout
2 tl

Pulled pork en appel

varkensschouderlap, ontbeend
1000 - 1200 g
teentjes knoflook
3
rode ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd
120 g
wortel (ongeveer 1 wortel), in vier gesneden
110 g
selderstengels (ongeveer 2 stengels), in vier gesneden
80 g
venkelknol (ongeveer 1/2 knol), in dunne schijfjes
80 g
appels, zuur (vb.Granny Smith), klokhuis verwijderd en in acht gesneden
2
olijfolie
40 g
paprika, gerookt, gemalen
2 tl
2 tl zoete paprikapoeder
mosterd
1 tl
gedroogde pepervlokken
½ tl
bruine suiker
1 el
azijn
80 g
melasse
50 g
50 g suikerstroop
kippenbouillonpasta, huisgemaakt
1 el
1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
tomatenpuree
1 el
melk om te bestrijken
1 - 2 el
groene sla als bijgerecht

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 48.9 g

Brennwert 3745 kJ / 891 kcal

Fett 40.7 g

Ballaststoffe 7 g

Kohlenhydrate 80.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Koken met de Varoma 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

High Protein Hamburger Bowl in ‘Big Mac’-stijl

Keine Bewertungen

Mini kaneelbroodjes op een stokje

1 Std. 30 Min

Zwarte woud taart met amarena kersen

5 Std.

Kerstman macarons

3 Std. 20 Min

Halloween-worstvingers

1 Std.

Gevulde ossenhaas met granaatappelglazuur

Keine Bewertungen

Zalm in korst met citroen risotto

45 Min

Turkse flatbreads

2 Std. 10 Min

Pommes Dauphine

1 Std. 40 Min

Bevroren aardbeidaiquiri

10 Min

Cannelloni met spinazie en ricotta

1 Std. 30 Min

Citroensorbet met schuimwijn

10 Min