Parsnip and bean mash

Name: Parsnip and bean mash
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 550 g parsnip; 100 g milk; 400 g canned cannellini beans; 1 pinch salt; 1 pinch ground black pepper; 20 g olive oil

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 25 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

550 g parsnip, peeled and cut into pieces (approx. 2 cm)
100 g milk
400 g canned cannellini beans, rinsed and drained (approx. 230 g after draining - see Tip)
1 pinch salt
1 pinch ground black pepper
20 g olive oil

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 793 kJ / 188.8 kcal
Eiweiß: 7 g
Kohlenhydrate: 22 g
Fett: 6 g
gesättigte Fettsäuren: 1.1 g
Ballaststoffe: 8.6 g
Natrium: 228.8 mg