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Piped Raspberry Mousse

Piped Raspberry Mousse
4.4 7 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
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Zutaten

  • raspberry purée
    250 g
  • lemon juice
    10 g
  • Kirsch or cherry brandy
    10 g
  • gelatine leaves
    2
  • sugar
    100 g
  • egg whites from medium eggs
    60 g
  • fine sea salt
    1 pinch
  • whipping cream
    250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portions

Eiweiß 4.5 g
Brennwert 1586 kJ / 381 kcal
Fett 25.3 g
Kohlenhydrate 30.3 g

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