Kompatible Versionen
Kichererbsenbällchen mit Süßkartoffelpüree (vegan)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 200 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen
- ½ Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 100 g Zwiebeln, geviertelt
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 20 g Olivenöl
- 240 g Kichererbsen, gewaschen und abgetropft
- 330 g vegane Sahne
- 60 g Weizenmehl, griffig
- 100 g Semmelbrösel, vegan
- 1 TL Majoran, getrocknet
- 1 ½ TL Salz
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- ½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipps)
- ½ TL Pfeffer, gemahlen
- 600 g Süßkartoffeln, geschält, in Stücken
- 200 g Wasser
- ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
- 500 g Rapsöl zum Ausbacken
- 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2949 kJ / 705 kcal
- Eiweiß
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 71 g
- Fett
- 43 g
- gesättigte Fettsäuren
- 19 g
- Ballaststoffe
- 7.4 g
- Natrium
- 1108 mg
Alternative Rezepte
Linsen mit Tiroler Knödeln (vegan)
1h 15min
Bohnen-Burger (vegan)
1 Std. 20 Min
Brokkolibratlinge mit Radieschensalsa
1 Std. 10 Min
Faschierte Laibchen mit Erbsenpüree (vegan)
1 Std. 20 Min
Kichererbsen-Reis-Laibchen mit Ofenkürbis und Labneh
1h 30min
Kichererbsen-Tomaten-Puffer
30min
Süßkartoffel-Pancakes mit Chili-Salsa
40min
Mandelsahne
5min
Dinkelrisotto mit Mangold (vegan)
8 godz. 30 min
Erdäpfelpuffer mit Dillsauce (vegan)
30min
Kartoffel-Mandel-Taler mit Bohnen und Tomatensauce
50 Min
Vegane Käferbohnen-Burger
1 Std. 45 Min