Springe zum Hauptinhalt Suchen
Wachsweiches Ei auf Erdäpfelpüree & Knoblauch-Kokos-Wolke

Wachsweiches Ei auf Erdäpfelpüree & Knoblauch-Kokos-Wolke
3.4 15 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • Wasser
    500 g
  • Salz und etwas mehr
    2 TL
  • Erdäpfel, mehlig geschält in Stücken (ca. 3 cm)
    500 g
  • Olivenöl zum Einfetten
  • Eier
    4
  • Milch
    100 g
  • weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr
    ¼ TL
  • Muskat, gemahlen
    1 Msp.
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Kokosmilch
    150 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    2
  • Rohschinken
    4 Scheiben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 15 g
Brennwert 1405 kJ / 335 kcal
Fett 20 g
Ballaststoffe 3 g
Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Winter 11 Rezepte
Österreich
Winter 11 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Gorgonzola-Eis mit gedünsteten Birnen und gerösteten Walnüssen

3.3(4)

15sa

Lachsforelle sous-vide mit Gemüse

3.8(4)

1sa 30 dk

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

4.7(13)

1sa

Marinierte Schwammerl in Öl

4.7(3)

48sa 30 dk

Zwiebelrelish

4.6(12)

1sa

Steirische Fischsulz

4.4(9)

7sa

Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

4.3(12)

2sa 20 dk

Gratiniertes Karfiolpüree

4.4(61)

1sa 5 dk

Hirschragout mit Wurzelallerlei und Lauchbuchteln

4.6(64)

2sa 30 dk

Rehfilet mit Prinzessinnenerdäpfel und Karottengemüse

4.2(35)

1sa 50 dk

Lachsfilets mit Sauerampfersauce

4.2(5)

35 dk

Cumberland-Senf-Sauce

4.5(6)

1sa 15 dk