Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 3 sprigs fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only
- 3 sprigs fresh thyme, leaves only
- 5 sage leaves, fresh
- 1 onion (approx. 150 g), halved
- 2 garlic cloves
- 20 g olive oil
- 70 g bacon, cut in cubes (3 cm)
- 750 g lamb neck fillet, cut in pieces
- ¼ tsp fine sea salt, to taste
- ½ tsp ground black pepper, plus extra to taste
- 2 carrots, cut in slices (1-2 cm)
- 2 celery stalks, cut in slices (1-2 cm)
- 400 g tinned chopped tomatoes
- 200 g dry white wine
- 100 g water
-
2
Tbsp meat stock paste, homemade (see tips)
oder 2 Tbsp vegetable stock paste, homemade (see tips)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2479 kJ / 393 kcal
- Eiweiß
- 44.3 g
- Kohlenhydrate
- 7 g
- Fett
- 42.5 g
- Ballaststoffe
- 3.925 g
Alternative Rezepte
Lamb Korma
4h
Pork Fillet with Sauerkraut and Potato Purée
1h 10min
Basque Chicken
1h 10min
Slow-Cooked Pork Belly with Noodles and Chilli Sesame Sauce
4 Std. 25 Min
Beef Stroganoff
1 Std.
Jerk Chicken with Sweet Potato Mash and Vegetables
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Lamb Spezzatino
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Meatballs with Tomato Sauce
45 Min
Sautéed Pork with Cider
55min
Chicken chorizo and chickpea stew
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Grilled Pork Skewers with Turmeric
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Lamb and Green Bean Casserole
1h 10min