Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Pork, Chestnut and Chorizo Stew
Zubereitung 30 Min
Gesamt 26 Std. 15 Min
8 portions
Zutaten
Marinade
-
pork shoulder, boneless cut in pieces (5 cm)1000 g
-
onions sliced150 g
-
dry red wine full-bodied300 g
-
bay leaves2
-
fresh thyme4 sprigs
-
fresh rosemary3 sprigs
-
celery stalk sliced (2 cm)1
-
cloves8
-
garlic cloves lightly crushed6
-
black peppercorns12
-
juniper berries lightly crushed1 Tbsp
Stew
-
olive oil5 Tbsp
-
chorizo sliced (5 mm)200 g
-
tomato purée1 Tbsp
-
plain flour2 tsp
-
dried porcini mushrooms20 g
-
red vermouth100 g
-
water boiling350 g
-
1 heaped tsp beef stock paste, homemadebeef stock cube (for 0.5 l) crumbled1
-
fine sea salt plus 1 pinch1 tsp
-
ground black pepper plus 1 pinch½ tsp
-
cooked, peeled chestnuts halved70 g
-
unsalted butter1 Tbsp
-
chestnut mushrooms thinly sliced200 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
33.9 g
Brennwert
1633 kJ /
391 kcal
Fett
23.1 g
Kohlenhydrate
9.9 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Family Table
65 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland
Vereinigtes Königreich und Irland
Das könnte dir auch gefallen
Sticky Apple Pork Ribs
2 Std. 30 Min
Thai Garlic Pork with Rice and Vegetables
40 Min
Chicken Étouffée
45 Min
Chicken with creamy vegetable sauce
50 Min
Chicken chorizo and chickpea stew
40 Min
Sautéed Pork with Cider
55 Min
Pork with Spinach Lentils
20 Min
Pork tenderloin with mustard sauce
35 Min
Roast Pork with Crackling, Vegetables and Cider Sauce
2 Std. 20 Min
Beef in Stout
1 Std. 40 Min
Pork Fillet with Sauerkraut and Potato Purée
1 Std. 10 Min
Smoky Pork and Beans
3 Std.