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Mushroom cappuccino
Zubereitung 15 Min
Gesamt 25 Min
8 portions
Zutaten
-
dried porcini mushrooms10 g
-
eschalots60 g
-
unsalted butter30 g
-
button mushrooms550 g
-
Vegetable stock paste (see Tips)1 tsp
-
pouring (whipping) cream250 g
-
water100 g
-
sherry (optional)1 tbsp
-
truffle oil1 tsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portions
Natrium
109.7 mg
Eiweiß
2.5 g
Brennwert
654.8 kJ /
155.9 kcal
Fett
15.3 g
Ballaststoffe
1.1 g
gesättigte Fettsäuren
9.4 g
Kohlenhydrate
1.4 g
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