Cannelloni met spinazie en ricotta

Cannelloni met spinazie en ricotta

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Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 porties

Zutaten

Deeg voor cannelloni
  • meel
    300 g
  • eieren (van ongeveer 60 g)
    3
  • extra vergine olijfolie
    10 g
Vulling
  • water
    700 g
  • diepgevroren bladspinazie
    600 g
  • melk
    150 g
  • zout + naar believen
    1 tl
  • koemelk ricottakaas goed uitgelekt
    600 g
Bechamelsaus
  • melk
    500 g
  • meel
    50 g
  • boter
    20 g
  • zout volgens eigen smaak
    ½ - 1 tl
  • gemalen nootmuskaat
    1 snuifje
Om af te werken
  • Parmezaanse kaas geraspt
    2 - 3 el
  • boter in klontjes
    20 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig


Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 41.9 g
Brennwert 3753 kJ / 897 kcal
Fett 45.9 g
Ballaststoffe 302.1 g
Kohlenhydrate 84.3 g

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