Carrot, feta and mint salad

Carrot, feta and mint salad

4.5 88 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

garlic cloves
2
fresh mint leaves torn or cut into pieces
7 sprigs
lemon juice
40 g
extra virgin olive oil
50 g
ground cumin
2 tsp
paprika
2 tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
⅛ tsp
water
500 g
Dutch carrots (approx. 3 bunches), peeled and tops trimmed
700 g
feta cheese crumbled, for garnishing (see Tips)
200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 759 mg

Eiweiß 6.5 g

Brennwert 1076.8 kJ / 256.3 kcal

Fett 19.2 g

Ballaststoffe 7.6 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 11.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vegetarian Kitchen 87 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Shredded chicken and sweet potato salad with cranberry dressing

1 Std.

Cheat's cauliflower fried rice

35 Min

Pumpkin fritters

35 Min

Spiced cauliflower pilau

20 Min

Brie, speck and walnut risotto

25 Min

Chicken skewers and rice

40 Min

Baked salmon cheesecake

26 Std. 35 Min

Beetroot, pear and blue cheese salad

1 Std. 10 Min

Zucchini, corn and ricotta pancakes

1 Std. 5 Min

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

1 Std.

Bengali fish cakes

1 Std. 20 Min

Raw strawberry cheesecake

7 Std. 45 Min