Filetti di merluzzo al crudo e cavolo

Filetti di merluzzo al crudo e cavolo

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 porzioni

Zutaten

400 g di foglie di cavolo verza a listarelle (larghezza 0,5 cm circa)
600 g di filetti di merluzzo (4 pezzi da circa 150 g cad.)
1 pizzico di pepe bianco macinato
200 g di prosciutto crudo a fette (taglio normale 2 mm)
530 g acqua
30 g olio extravergine di oliva
30 g di aceto di vino bianco
2 pizzichi di semi di finocchio in polvere
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
2 pizzichi di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 38.7 g

Brennwert 1079 kJ / 258 kcal

Fett 10.2 g

Ballaststoffe 2.6 g

Kohlenhydrate 3 g

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