Kompatible Versionen
Ratatouille di totani e melanzane su cous cous
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 600 g di totani puliti
- 1 cipolla media da 100 g circa
- 1 spicchio di aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 peperone rosso da 200 g circa, a tocchetti di 2 cm
- 300 g di melanzane violette rotonde a cubetti di circa 3 cm
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 250 g di acqua
- 1 bustina di zafferano
- 250 g di cous cous precotto
- 1 cucchiaio di basilico fresco tritato
- Nährwerte
- pro 4 porzioni
- Brennwert
- 7841 kJ / 1874 kcal
- Eiweiß
- 111.2 g
- Kohlenhydrate
- 228.9 g
- Fett
- 63.5 g
- Ballaststoffe
- 18.4 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Polpo con purea di ceci al rosmarino
1 Std.
Calamari alla provenzale con fantasia di verdure
1 Std.
Totani ripieni su crema di fave
1 Std. 30 Min
Polenta al nero di seppia con ragù di calamari
1 Std. 20 Min
Seppie in zimino
40min
Involtini di pesce spada e melanzane
1 Std. 20 Min
Salmone al cartoccio e cous cous con pomodori secchi
35 Min
Coniglio alla siciliana
1 Std. 20 Min
Calamari alla napoletana
40min
Spaghetti alla chitarra con calamari e salsa di olive (senza glutine)
35 Min
Risotto gamberi e carciofi
30min
Calamari ripieni di zucchine e capperi
1 Std.