Kompatible Versionen
Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Vinaigrette
- ½ Bund Basilikum, abgezupft
- 3 Artischockenherzen, aus der Dose, in Salzlake, abgetropft (ca.150 g), halbiert
- 70 g Olivenöl
- 50 g Wasser
- 25 g Balsamico, hell
- 10 g Senf, mild
- ¾ TL Salz
- 1 TL Zucker
- 2 Prisen Pfeffer
Salat
- 500 g Wasser
- 1 TL Salz
- 500 g weißer Spargel, geschält, in Stücken (3 cm)
- 500 g grüner Spargel, unteres Drittel geschält, in Stücken (3 cm)
- 150 g Cherry-Tomaten, halbiert
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 676 kJ / 162 kcal
- Eiweiß
- 4 g
- Kohlenhydrate
- 6 g
- Fett
- 12 g
- Ballaststoffe
- 5.3 g
Alternative Rezepte
Feldsalat mit gebratenen Kräuterseitlingen und Kürbiskerndressing
20 min
Spargel mit Bozner Sauce
1h 25 min
Warmer Linsen-Spargelsalat
1h
Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce
40 min
Gegrillte Avocado mit pikantem Tomatenkompott
25 Min
Spargel-Erdbeer-Salat
1h 35 min
Spinat-Tomaten-Salat
20 min
Bunter Spargelsalat
40 min
Spargel-Antipasti
40 min
Spargel-Mango-Salat
35min
Marinierter Spargel mit Avocadocreme
1h 30 min
Spargel mit Eier-Vinaigrette
40 min