![Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9CADEC98-07F5-4E74-8121-F1ED341CB7F7/Derivates/126D95B2-7FD2-4168-A917-F189C35C9879.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Mayonnaise
-
250
g Rapsöl
oder 250 g Sonnenblumenöl - 1 Ei
- 1 TL Senf, mittelscharf (z.B. Estragon-Senf)
- 20 g Zitronensaft, frisch gepresst
- ½ TL Salz
- 1 Msp. Pfeffer aus der Mühle (z.B. Sansibar-Pfeffer)
Gazpacho
- 1 Salatgurke
- 15 Cherry-Tomaten
- 1 gelbe Paprika, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 800 g Strauchtomaten, halbiert
- 125 g natives Olivenöl
- 100 g Gemüsebrühe, flüssig
- 10 g Weißweinessig
- 2 gestr. TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer aus der Mühle (z.B. Sansibar-Pfeffer), und etwas mehr zum Würzen
Avocadotatar
- 3 Avocados, geschält (ca. 400-450 g Fruchtfleisch), in Stücken
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer aus der Mühle (z.B. Sansibar-Pfeffer)
- 25 g Zitronensaft, frisch gepresst
- 50 g Crème fraîche
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 3118 kJ / 744 kcal
- Eiweiß
- 5 g
- Kohlenhydrate
- 11 g
- Fett
- 75 g
- Ballaststoffe
- 6.7 g
Alternative Rezepte
Gazpacho Andalusia
40 min
Erdbeer-Gazpacho
40 min
Gazpacho
20 min
Kalte Erbsen-Basilikum-Suppe
35 min
Wassermelonen- Gazpacho
1 Std. 30 Min
Tomaten-Cocktail
30 min
Pikante Kräuterschnitten
50min
Gazpacho | Petersilie | Burrata
1h 50 min
Geflügelleber Crème brûleé
13 godz.
Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust
2 Std. 45 Min
Manchegocreme mit Cherry-Tomaten und schwarzen Oliven
30 min
Kalte Caprese-Suppe
2 Std. 15 Min