Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
French Toast mit Melanzanichutney
Vorbereitung 1 Std. 15 Min
Gesamt 4 Std. 45 Min
10 Portionen
Zutaten
Briocheteig
-
Milch125 g
-
Zucker50 g
-
frische Germ20 g
-
Butter weich, in Stücken50 g
-
Weizenmehl, universal300 g
-
Eidotter3
-
Salz1 geh. TL
Süße Tahina
-
Tahina weiß (Sesampaste, z.B. von AlWadi)40 g
-
Naturjoghurt100 g
-
Wasser10 g
-
Staubzucker20 g
-
frische Minze10 Blatt
-
Zitronensaft1 Spritzer
Melanzanichutney
-
Zucker80 g
-
Wasser40 g
-
Melanzani in Streifen abgeschält und in Würfeln (1 cm)1
-
Rotwein (z.B. Rioja)500 g
-
frischer Ingwer grob gehackt15 g
-
Zimtstange1
-
Vanilleschote½
French Toast Zubereitung
-
Zucker50 g
-
Vanilleschote in Stücken (2 cm)½
-
Tonkabohne1
-
Schlagobers250 g
-
Eidotter3
-
Butter zum Einfetten und Braten
-
frische Beeren, gemischt zur Dekoration
-
frische Minze zur Dekoration
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
8 g
Brennwert
1948 kJ /
465 kcal
Fett
24 g
Ballaststoffe
2.1 g
Kohlenhydrate
46 g
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