Gazpacho con ciliegine di bufala

Gazpacho con ciliegine di bufala

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 15 Min

6 porzioni

Zutaten

500 g di pomodori maturi senza pelle e semi, a pezzi
1 limone, preferibilmente biologico il succo
300 g di peperoni gialli spellati, metà falde e metà a pezzi (1 cm)
200 g di cetrioli sbucciati, metà a pezzi e metà a cubetti (1 cm)
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe + q.b.
5 - 10 gocce di Tabasco (a piacere)
1 spicchio di aglio senza anima
100 g di cipollotti a rondelle

100 g di porri, a rondelle
16 mozzarelline ciliegine
12 fette di pane casereccio tostato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 14.6 g

Brennwert 1381 kJ / 330 kcal

Fett 28.2 g

Ballaststoffe 2.1 g

Kohlenhydrate 4.8 g

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