Crema fredda di barbabietole e yogurt

Crema fredda di barbabietole e yogurt

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 15 Min

6 porzioni

Zutaten

500 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
300 g acqua
200 g di cubetti di ghiaccio
40 g di pane
20 g di aceto di lamponi
20 g di olio extravergine di oliva
1 - 2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
125 g di yogurt naturale
foglie di menta q.b. per decorare

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 2.3 g

Brennwert 340.3 kJ / 81.3 kcal

Fett 4.1 g

Ballaststoffe 2.4 g

Kohlenhydrate 8.7 g

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