Cocido francés (Pot-au-feu)

Cocido francés (Pot-au-feu)

3.9 8 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 raciones

Zutaten

450 g de zanahoria en rodajas
100 g de nabo en trozos
1 tallo de apio en trozos
1400 g de agua
1 trozo de cebolla (100 g aprox.)
2 de clavos enteros
1 bouquet garni (atadillo de hierbas: laurel, perejil, tomillo, etc.)
1 cucharadita de sal gorda (y un poco más para servir)
600 g de morcillo de ternera en trozos de aprox. 3 cm
400 g de puerros cortados en 4 longitudinalmente
400 g de patatas en trozos
4 cucharadas de mostaza de Dijon (optional)
4 - 8 pepinillos en vinagre (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 36.23 g

Brennwert 1353 kJ / 324 kcal

Fett 6.5 g

Ballaststoffe 8.79 g

Kohlenhydrate 30.04 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Viaje a Francia 14 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Lasaña de raviolis con requesón y jamón

1 Std. 15 Min

Guarnición de tomate y beicon al pimentón

25 Min

Ensalada de langostinos con salsa de almendras y perejil

10 Min

Menú: Crema de lechuga. Lubina con patatas y salsa de berros

30 Min

Nabos con patatas

1 Std. 50 Min

Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes

50 Min

Judías blancas con confit de pato (Cassoulet au confit de canard)

1 Std. 10 Min

Cuscús con chipirones

25 Min

Menú: Sopa de patata y zanahoria. Brochetas de rape. Manzanas al vapor

30 Min

Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

50 Min

Queso provolone con salteado de setas para dos

30 Min

Ensalada nórdica de arroz y salmón con aliño de eneldo

30 Min