Pain au levain de seigle

Pain au levain de seigle

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 18 Std. 20 Min

12 tranches

Zutaten

Levain de seigle

100 g de levain
100 g d'eau
100 g de farine de seigle

Pain au levain de seigle

de l'huile d'olive
350 g d'eau
500 g de farine de seigle + un peu pour saupoudrer
50 g de farine à pain
1 c. à café de graines de carvi (optional)
2 c. à café de sel
4 glaçons

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 tranche

Natrium 393.2 mg

Eiweiß 6.1 g

Brennwert 873.9 kJ / 208.9 kcal

Fett 0.8 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 43.7 g

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