Coupes glacées à la pâte à cookies

Coupes glacées à la pâte à cookies

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 11 Std.

8 portions

Zutaten

Glace

2 c. à café de sirop de vanille
600 g de lait entier
200 g de crème double (env. 48% M.G.)
180 g de sucre en poudre
6 jaunes d'œufs à partir d'œufs moyens

Pâte à biscuits

60 g de beurre doux
90 g de sucre en poudre
70 g de cassonade blonde
130 g de farine de blé
½ c. à café de sel de mer
½ c. à café de sirop de vanille
50 g de lait entier
100 g de pastilles de chocolat au lait

Assemblage

50 g de cacahouètes non salées
250 g de crème double (env. 48% M.G.)
125 g de chocolat fondant petits morceaux ou callets
20 g de sirop de sucre roux
10 g de beurre
8 cerises au marasquin

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 11.6 g

Brennwert 3721 kJ / 893 kcal

Fett 58 g

Kohlenhydrate 79.5 g

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