Tostadas mit Huhn und Rajas

Name: Tostadas mit Huhn und Rajas
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 g Zwiebeln; 200 g Mais, aus der Dose; 60 g Olivenöl; 1 TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 400 g grüne Paprikaschoten; 200 g Sauerrahm; 300 g Hühnerbrust, ohne Haut; ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen; 16 Tostadas; Koriander, frisch; 2 Limetten

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

8 Portionen

Zutaten

Zwiebeln geviertelt
200 g
Mais, aus der Dose abgetropft
200 g
Olivenöl
60 g
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht zerbröselt
1 TL
1 Hühnerbrühwürfel (für 0,5 l)
grüne Paprikaschoten (siehe Tipp), in Stücken (1 cm)
400 g
400 g Chili Poblano, (siehe Tipp), in Stücken (1 cm)
Sauerrahm
200 g
Hühnerbrust, ohne Haut in Stücken (3 cm)
300 g
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Tostadas
16
16 Maistortillas, (siehe Tipp)
Koriander, frisch Blättchen abgezupft, zum Garnieren
Limetten in Spalten
2