Spaghetti in Pistaziencreme

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Pecorino in Stücken (2 cm)
40 g
Parmesan in Stücken (2 cm)
40 g
Pistazien, ungesalzen, geschält geröstet (siehe Tipp)
40 g
Schalotten halbiert
120 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
10 g
Guanciale in Würfeln (1-2 cm)
200 g
200 g Speckwürfel
Wasser
700 g
Spaghetti
300 g
Salz
½ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 918 mg

Eiweiß 26 g

Brennwert 2785 kJ / 666 kcal

Fett 33 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 11 g

Kohlenhydrate 65 g

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