• 

  1 limón

Marinada

• 

  4 contramuslos de pollo sin piel ni hueso
• 

  50 g de aceite de oliva
• 

  ½ cucharadita de pimentón
• 

  ½ cucharadita de comino molido
• 

  1 cucharadita de ajo en polvo
• 

  1 cucharadita de cebolla en polvo
• 

  ½ cucharadita de sal
• 

  2 pellizcos de pimienta negra molida

Salsa de yogur y tahini

• 

  200 g de yogur griego
• 

  10 g de tahini
• 

  1 cucharadita de ajo en polvo
• 

  1 pellizco de sal
• 

  1 cucharadita de aceite de oliva

Arroz y pollo

• 

  5 g de hojas de cilantro fresco
• 

  200 g de arroz basmati
• 

  400 g de agua
• 

  10 g de aceite de oliva
• 

  1 cucharadita de sal

Montaje

• 

  1 aguacate en dados de 1 cm
• 

  80 - 100 g de zanahoria rallada
• 

  80 - 100 g de aceitunas negras sin hueso
• 

  4 pellizcos de pimienta negra molida
• 

  50 g de espinacas baby frescas