Poke bol de salmón, aguacate y alga nori

Poke bol de salmón, aguacate y alga nori

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

6 raciones

Zutaten

60 g de vinagre de arroz
20 g de azúcar
2 cucharaditas de sal (y algo más para el salmón)
4 pellizcos de pimienta negra molida
800 g de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (4 lomos)
1200 g de agua
300 g de arroz de grano redondo
50 g de mayonesa
30 g de salsa sriracha
1 lámina de alga nori en trozos 2x1 cm
200 g de aguacate sin piel ni hueso, en láminas de 2-3 mm
80 - 100 g de salsa de soja
1 cucharadita de semillas de sésamo
1 cucharadita de semillas de sésamo negro

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1970.7 mg

Eiweiß 32.7 g

Brennwert 2510 kJ / 599 kcal

Fett 30.2 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 5.9 g

Kohlenhydrate 47 g

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