Merluza al horno con ratatouille

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

6 raciones

Zutaten

Polvo de tomate deshidratado

80 g de tomates secos
2 cucharaditas de tomillo seco
2 cucharaditas de orégano seco
½ cucharadita de sal

Ratatouille

200 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
60 g de aceite de oliva
170 g de cebolla en octavos
200 - 250 g de berenjena con piel en dados de 2 cm
200 g de calabacín con piel (en cuartos y luego en dados de 2 cm)
200 g de tomates cherry en mitades
20 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

Horneado

700 - 800 g de lomo de merluza fresca (sin piel)
hojas de albahaca fresca para decorar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 678 mg

Eiweiß 24.9 g

Brennwert 1063 kJ / 254 kcal

Fett 11.3 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 1.6 g

Kohlenhydrate 13.6 g

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Spanien

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