Salmón con brócoli y salsa de mostaza

Name: Salmón con brócoli y salsa de mostaza
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 dientes de ajo; 20 g de aceite de oliva; 20 g de miel; 20 g de mostaza; 10 g de zumo de limón; 300 g de agua; ½ pastilla de caldo de verduras; 400 g de batata; 400 g de ramilletes de brócoli; 800 g de lomo de salmón fresco; ½ cucharadita de sal; 4 pellizcos de pimienta negra molida; 150 g de queso feta; 4 pellizcos de pimienta de Cayena desmenuzada

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 raciones

Zutaten

2 dientes de ajo
20 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
20 g de miel
20 g de mostaza
10 g de zumo de limón
300 g de agua
½ pastilla de caldo de verduras
400 g de batata pelada, en dados de 1,5 cm

400 g de patata, pelada, en dados de 1,5 cm
400 g de ramilletes de brócoli de aprox. 3 cm
800 g de lomo de salmón fresco (4 trozos de aprox. 200 g)
½ cucharadita de sal
4 pellizcos de pimienta negra molida
150 g de queso feta
4 pellizcos de pimienta de Cayena desmenuzada