Hollandaise

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 15 Min

250 gram

Zutaten

water
10 gram
lemon juice to taste
10 - 20 gram
butter, unsalted (from cows' milk) cut into pieces
150 gram
egg yolk (from chicken egg)
4
sea salt to taste
1 - 2 pinch
black pepper, ground to taste
1 - 2 pinch

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 250 gram

Natrium 263.9 mg

Eiweiß 10 g

Brennwert 5241.7 kJ / 1252.8 kcal

Fett 136 g

Ballaststoffe 0.1 g

gesättigte Fettsäuren 82.3 g

Kohlenhydrate 3.3 g

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