Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Asparagus and potatoes
- 600 g water
- 1 tsp sea salt
- 1 pinch sugar
- 5 g unsalted butter
- 700 - 750 g new baby potatoes (see Tips)
- 1000 - 1500 g white asparagus, trimmed (see Tips)
Hollandaise sauce
- 20 - 40 g water
- 10 - 20 g freshly squeezed lemon juice
- 175 - 350 g unsalted butter
- 4 - 8 egg yolks
- ½ tsp sea salt
- 1 - 2 pinches ground black pepper
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2308.1 kJ / 551.7 kcal
- Eiweiß
- 11.6 g
- Kohlenhydrate
- 41.2 g
- Fett
- 40.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 24.4 g
- Ballaststoffe
- 9.1 g
- Natrium
- 738.7 mg
Alternative Rezepte
Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce
50 min
Pineapple Carpaccio with Pink Sorbet (TM6)
20 Min
Greens and ham egg white omelette (Diabetes)
Keine Bewertungen
Lemon hibiscus iced tea
2 Std. 30 Min
Béarnaise sauce
20 Min
Green Beans with Balsamic Pearl Onions
35 Min
Veal in tuna sauce
Keine Bewertungen
Olive oil, garlic and almond soup
5min
Semolina gnocchi with asparagus
1h 15 min
Artichokes with Garlic Tarragon Butter
40 Min
NZ mustard sauce
15 Min
Hollandaise sauce (TM6 - Serves 2-4)
15 Min