High Protein Hamburger Bowl in ‘Big Mac’-stijl

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Vorbereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 portie

Zutaten

  • koud water
    1000 g
  • eieren
    2
  • ijskoud water afkoelen
  • gele ui in vieren gesneden
    50 g
  • extra vergine olijfolie
    20 g
  • rundergehakt mager
    500 g
  • zeezout plus extra om op smaak te brengen
    1 snuifje
  • zwarte peper, gemalen plus extra om op smaak te brengen
    1 snuifje
  • Cheddar kaas in stukjes gesneden (2 cm)
    50 g
  • komkommer, op azijn in dille
    ½
  • teentje knoflook
    1
  • druivenpit olie
    50 g
  • citroensap, vers geperst
    15 g
  • Dijon mosterd
    10 g
  • tomatenpuree
    10 g
  • ciderazijn
    10 g
  • chilisaus, rood, bv. Tabasco
    ½ tl
  • ijsbergsla in reepjes gesneden
    ¾
  • cherry tomaat in tweeën gesneden
    200 g
  • komkommer, op azijn in dille, in dunne plakjes gesneden
    1 ½

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 portie

Natrium 391.6 mg
Eiweiß 33.5 g
Brennwert 2098.5 kJ / 501.6 kcal
Fett 37.3 g
Ballaststoffe 2.3 g
gesättigte Fettsäuren 10.2 g
Kohlenhydrate 7.6 g

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