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Koolrolletjes met gierstvulling en champignonsaus

Koolrolletjes met gierstvulling en champignonsaus
4.0 1 Bewertung
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
6 porties
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Zutaten

Koolrolletjes met gierstvulling
  • gierstkorrels
    250 g
    250 g bulgur
  • water
    1200 g
  • savooikoolbladeren (6 grote bladeren of 12 kleine bladeren)
    6 - 12
  • uien gehalveerd
    180 g
  • teentjes knoflook
    2
  • verse champignons mengeling (bv. witte, wilde, shiitake)
    200 g
  • boter
    20 g
  • zout
    1 - 1 ½ tl
  • gemalen zwarte peper
    ½ - ¾ tl
Saus
  • boter
    30 g
  • room, min. 30% vet
    80 g
  • zout
    ½ - ¾ tl
  • gemalen zwarte peper
    ¼ - ½ tl

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 6 g
Brennwert 1185 kJ / 283 kcal
Fett 12 g
Ballaststoffe 5 g
Kohlenhydrate 34 g

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