Raya en pimentón

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 raciones

Zutaten

1000 g de raya (sin piel), en 4 trozos salpimentados
2 ramitas de perejil fresco
1 cucharadita de comino en grano
2 - 3 dientes de ajo en mitades
20 g de aceite de oliva
200 g de cebolla en octavos

200 g de cebolla roja, en octavos
1 cucharada de pimentón
250 g de agua
2 pellizcos de sal
2 hojas de laurel secas
20 g de vinagre
aceite para freír
2 - 3 rebanadas de pan blanco
1 - 2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 549.3 mg

Eiweiß 43.3 g

Brennwert 1521.4 kJ / 363 kcal

Fett 13.6 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 2.9 g

Kohlenhydrate 15.6 g

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