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Raya en pimentón
5.0 1 Bewertung
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 raciones
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Zutaten

  • 1000 g de raya (sin piel), en 4 trozos salpimentados
  • 2 ramitas de perejil fresco
  • 1 cucharadita de comino en grano
  • 2 - 3 dientes de ajo en mitades
  • 20 g de aceite de oliva
  • 200 g de cebolla en octavos
    200 g de cebolla roja, en octavos
  • 1 cucharada de pimentón
  • 250 g de agua
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 hojas de laurel secas
  • 20 g de vinagre
  • aceite para freír
  • 2 - 3 rebanadas de pan blanco
  • 1 - 2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 549.3 mg
Eiweiß 43.3 g
Brennwert 1521.4 kJ / 363 kcal
Fett 13.6 g
Ballaststoffe 2.4 g
gesättigte Fettsäuren 2.9 g
Kohlenhydrate 15.6 g

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