Paprika-Ricotta-Quiche

Paprika-Ricotta-Quiche

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 2 Std.

8 Stücke

Zutaten

Mürbeteig

Mehl
150 g
Butter kalt, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
70 g
Wasser
50 g
Salz
½ TL

Belag

rote Paprika (à ca. 250 g), siehe Tipp
2
Paniermehl
3 TL
Frühlingszwiebeln in Ringen
2
Basilikum abgezupft
½ Bund
Olivenöl
10 g
Ricotta
250 g
Erbsen, TK
120 g
Eier
4
Speisestärke
10 g
Salz
1 TL
Pfeffer
1 TL
Pinienkerne
50 g
Parmesan in Stücken
40 g
Crème fraîche
100 g
Paprika edelsüß
½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 13 g

Brennwert 1592 kJ / 380 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 3.9 g

Kohlenhydrate 24 g

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