Pizza mit Ratatouille

Pizza mit Ratatouille

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std.

4 Portionen

Zutaten

Teig

Hefe (10 g), zerbröselt
¼ Würfel
Wasser
300 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Öl
1 EL
Salz
1 TL

Belag und Fertigstellung

Walnusshälften
50 g
Schalotten halbiert
80 g
rote Chilischote, frisch
1
Fenchelsaat
2 TL
Olivenöl
100 g
gelbe Paprika (ca. 280 g), in Würfeln (1 cm)
1
Zucchini (230 g), in Würfeln (1 cm)
1
Aubergine (260 g), in Würfeln (1 cm)
1
Tomatenmark
2 EL
Salz
1 TL
Pfeffer
4 Prisen
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Zucker
1 TL
Mini-Römersalat in Streifen
100 g
Ziegenkäserolle in Scheiben
150 g
Walnussöl zum Beträufeln

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 23 g

Brennwert 3906 kJ / 933 kcal

Fett 43 g

Kohlenhydrate 107 g

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