Flammkuchen mit Rhabarber und Gorgonzola

Flammkuchen mit Rhabarber und Gorgonzola

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

6 Stücke

Zutaten

Teig

Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
180 g
Haselnüsse, gemahlen
50 g
Olivenöl
30 g
Wasser
120 g
Salz
¼ TL

Belag und Fertigstellung

Rhabarber geschält, in Stücken (1 cm)
350 g
Zitronensaft (optional)
2 TL
körniger Frischkäse
100 g
Gorgonzola in Stücken
250 g
Honig
3 - 4 TL
Rosmarin abgezupft
3 Stängel
Rucola ohne Stiele, halbiert
60 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 15 g

Brennwert 1636 kJ / 391 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 4.2 g

Kohlenhydrate 25 g

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