Keizerbroodjes

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 26 Std. 35 Min

8 stuks

Zutaten

Voordeeg

water
100 g
gedroogde gist
1 snuifje
broodbloem
100 g

Deeg

water
200 g
gedroogde gist
2 tl
broodbloem plus extra om af te stoffen
400 g
boter
20 g
zeezout
2 tl
mout poeder (zie tips)
3 tl
extra vergine olijfolie om te bestrijken
bloem om te bestuiven
melk om te bestrijken

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 stuk

Natrium 475.5 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 1040.7 kJ / 248.7 kcal

Fett 3.2 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 1.5 g

Kohlenhydrate 46 g

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