Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Snoekbaars met Spinazie, Linguine en Beurre Blanc Saus
Zutaten
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pasta type linguine150 g
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bladspinazie, bevroren ontdooid en uitgelekt (zie tip)200 g
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zout naar smaak
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witte peper, gemalen voor smaakstoffen
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nootmuskaat, gemalen naar smaak
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snoekbaarsfilets, met vel (à 125 gram)2
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peper naar smaak
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citroensap naar smaak
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sjalotten in twee gesneden50 g
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teentje knoflook1
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water200 g
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witte wijn, droog80 g
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maïszetmeel1 el
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1 kubus groentebouillonblokje (voor 0,5 l)groentebouillonpasta1 tl
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citroensap5 g
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zout½ tl
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witte peper, gemalen½ tl
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crème fraîche50 g
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boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) koud, in stukken50 g
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amandel geblancheerd, fijngehakt15 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portie
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