Aardbeien mille-feuille

Aardbeien mille-feuille

4.0 1 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 5 Std.

4 porties

Zutaten

Plougastel zandkoekje

halfgezouten boter
135 g
kristalsuiker
120 g
eierdooiers
2
zout
1 afgestreken tl
bloem
190 g
bakpoeder (½ zak)
1 tl

Slagroom-mascarpone

mascarpone
100 g
room, 35% vet zeer koud
100 g
huisgemaakte vanillesuiker
20 g

Aardbei-citroen gelei

gelatineblaadjes (1,9 g/blad) en een kommetje met koud water
2
verse aardbeien in stukken (houd 4 aardbeien apart voor de afwerking)
220 g
vers citroengras in stukken
1 stengel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 11 g

Brennwert 3283 kJ / 785 kcal

Fett 49.5 g

Kohlenhydrate 72.5 g

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