Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Minitartelettes aux cacahuètes, chocolat et caramel
Zutaten
La sauce au caramel
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250 g de sucre
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210 g de crème liquide 30-40% m.g.
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1030 g d'eau
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1 c. à café de jus de citron
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30 g de beurre
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1 c. à soupe de vinaigre
La pâte sucrée à la noisette
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95 g de sucre en poudre
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220 g de farine
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35 g de poudre de noisette
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1 pincée de sel
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120 g de beurre doux en morceaux
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1 œuf
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farine pour le plan de travail
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beurre pour les moules
La ganache au chocolat
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150 g de chocolat noir
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135 g de crème liquide 30-40% m.g.
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25 g de beurre demi-sel
Le montage
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100 g de cacahuètes grillées à sec, salées
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30 g de cacahuètes grillées à sec, salées concassées
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
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