Polpettine di ricotta con crema di zucca e riso basmati

4.4 30 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

Polpettine

140 g di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
350 g di ricotta romana ben scolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g di acqua

Crema di zucca

250 g di riso basmati
50 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
350 g di polpa di zucca a pezzi (3 cm) (vedere consigli)
600 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 743.2 mg

Eiweiß 24.1 g

Brennwert 2697.5 kJ / 644.7 kcal

Fett 24.5 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 11.3 g

Kohlenhydrate 81.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Das könnte dir auch gefallen

Insalata di fregula con verdure insaporite

1 Std. 10 Min

Zuppa di foglie di cavolo e pane raffermo

40 Min

Pere con sciroppo di arancia

1 Std.

Frittatine di Pasqua zucchine e ricotta

1 Std.

Polpettine di ricotta e basilico con crema di zucchine e riso basmati

40 Min

Fagottini iperproteici con uova, speck e mozzarella

50 Min

Dressing agrumato per pesce

Keine Bewertungen

Lasagne di verza

2 Std. 30 Min

Smoothie bowl con frutta fresca con Affettatutto Bimby®

20 Min

Verdure insaporite con salsa ai broccoli

30 Min

Verdure insaporite con salsa ai broccoli

30 Min

Tortino di patate con uovo poché, salsa al Parmigiano Reggiano e tartufo nero

1 Std. 20 Min