Knuspersticks

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portion

Zutaten

Parmesan in Stücken (3 cm)
80 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
5 Zweige
Wasser
600 g
Salz
1 TL
Kartoffeln, festkochend geschält, in Würfeln (3-4 cm)
350 g
Zwiebel geviertelt
50 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Karotten in Stücken (2 cm)
100 g
Zucchetti in Stücken (2 cm)
100 g
Olivenöl
25 g
Haferflocken
2 EL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
4 Prise
Muskatnuss, gemahlen
¼ TL
Eier verquirlt
2
Paniermehl
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1117 mg

Eiweiß 18 g

Brennwert 1606 kJ / 384 kcal

Fett 16 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 43 g

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