Marokkaanse Kip met Bloemkoolcouscous

Marokkaanse Kip met Bloemkoolcouscous

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 25 Min

4 portie

Zutaten

amandelen
70 g
koriander, vers bladeren en stengels
5 - 6 takjes
rode ui
1
teentje knoflook
3
zeezout plus extra om op smaak te brengen
½ theelepel
zwarte peper, gemalen plus extra om op smaak te brengen
¼ theelepel
gedroogde gemalen gember
¼ tl
kaneel, gemalen
1 - 2 snuifjes
paprikapoeder
½ tl
extra vergine olijfolie
20 g
komijn, gemalen
1 ½ tl
kippenbout, met vel in stukken gesneden (2-3 cm)
600 g
bloemkool in roosjes gebroken
500 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
water
500 g
bladpeterselie, vers alleen bladeren, grof gehakt
5 - 8 takjes
citroen alleen sap, naar smaak
½ - 1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 605.9 mg

Eiweiß 34.4 g

Brennwert 1718.9 kJ / 409.3 kcal

Fett 26.1 g

Ballaststoffe 5.2 g

gesättigte Fettsäuren 6.4 g

Kohlenhydrate 7.7 g

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