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Charred spring onion mayonnaise
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
420 g
Zutaten
-
grapeseed oil to grease
-
spring onions/green onions trimmed and cut in half lengthways6 - 8
-
jalapeño chilli cut in half lengthways and deseeded if preferred1
-
garlic clove1
-
grapeseed oil or safflower oil250 g
-
egg room temperature1
-
lime juice only½
-
Dijon mustard to taste (optional)1 - 2 tsp
-
ground black pepper (optional)2 pinches
-
sea salt½ tsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 420 g
Natrium
1125.7 mg
Eiweiß
10.2 g
Brennwert
9839.8 kJ /
2351.8 kcal
Fett
256.2 g
Ballaststoffe
4.5 g
gesättigte Fettsäuren
25.9 g
Kohlenhydrate
14.1 g
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