Bohnensuppe mit Nudeln

Name: Bohnensuppe mit Nudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: ½ Bund Petersilie; 50 g Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Olivenöl; 100 g Schinkenspeck, gewürfelt; 1 Dose weiße Bohnen; 1 Dose stückige Tomaten; 1000 g Wasser; 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l); 200 g Nudeln; 1 Prise Salz; 3 Prisen Pfeffer

4.1 110 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

8 Portionen

Zutaten

Petersilie ohne Stiele
½ Bund
Zwiebel halbiert
50 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
20 g
Schinkenspeck, gewürfelt
100 g
weiße Bohnen (800 g), abgespült und abgetropft
1 Dose
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Wasser
1000 g
Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
2 Würfel
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Nudeln klein, z.B. Muscheln, Hörnchen, Schleifen
200 g
Salz
1 Prise
Pfeffer schwarz
3 Prisen