Tarte Tatin

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

8 portions

Zutaten

La pâte

150 g de farine
75 g de beurre en morceaux et un peu plus pour graisser
50 g d'eau glacée
1 pincée de sel

Le caramel

150 g de sucre
70 g de beurre froid, en morceaux
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
5 - 6 pommes
1 c. à soupe de vinaigre

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 27.7 mg

Eiweiß 2.5 g

Brennwert 1407.1 kJ / 336.3 kcal

Fett 15.1 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 9.4 g

Kohlenhydrate 50.4 g

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