Pochiertes Ei auf Eiweißbrot

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Radieschen
80 g
Frühlingszwiebel in Stücken (ca. 4 cm)
1
Petersilie abgezupft
5 g
Dill abgezupft
5 g
Frischkäse
250 g
Tomaten festfleischig, in Würfeln (1 cm)
50 g
fettarme Milch
10 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Wasser
2000 g
Weißweinessig
100 g
Eier sehr frisch (siehe Tipp)
4
Eiweißbrot (à 40 g)
4 Scheiben
Schnittlauch in Röllchen, zum Garnieren
10 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 852.6 mg

Eiweiß 19.8 g

Brennwert 1781.1 kJ / 425.7 kcal

Fett 31.1 g

Ballaststoffe 4.8 g

gesättigte Fettsäuren 14.3 g

Kohlenhydrate 14.7 g

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