Allround Kräuter-Marinade und Mayo

Allround Kräuter-Marinade und Mayo

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 15 Min

15 Portionen

Zutaten

Kräuter-Marinade

Knoblauchzehen
4
Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält
4 Streifen
glatte Petersilie mit Stielen, grob gehackt
20 g
Basilikum mit Stielen, grob gehackt
20 g
Minze (optional) abgezupft
5 Stängel
Oregano, getrocknet
5 g
Rosmarinnadeln
5 g
Thymianblättchen, frisch
5 g
Zitronensaft, frisch gepresst
5 g
Extra virgin Olivenöl
50 g
Pflanzenöl
250 g
Salz, grob
5 g
Pfefferkörner, bunt
2 TL

Kräuter-Mayo

Eigelb
2
Senf
20 g
Zitronensaft
1 TL
Zucker
½ TL
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 158 mg

Eiweiß 0 g

Brennwert 640 kJ / 153 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 0.6 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 2 g

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