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Poires à la vanille et au vin blanc avec crumble aux amandes
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Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std.
6 portions
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Zutaten

Crumble aux amandes
  • 20 g d'amandes effilées
  • 40 g de beurre, salé ou non salé
  • 40 g de sucre en poudre
  • 40 g de farine de noix de coco
    40 g de farine de blé
La crème anglaise
  • 300 g de lait
  • 4 jaunes d'œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 5 feuilles de laurier frais coupées en deux
Les poires
  • 250 g d'eau
  • 6 poires Conférence (voir "Conseil(s)")
  • 500 g de vin blanc sec
  • 20 g liqueur d'amande
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 anis étoilé
  • 1 gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur
  • 120 g de sucre brun

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 50.4 mg
Eiweiß 5.9 g
Brennwert 2080 kJ / 497.1 kcal
Fett 12.5 g
Ballaststoffe 8.9 g
gesättigte Fettsäuren 6.5 g
Kohlenhydrate 78.9 g

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