Curry d'aubergine

4.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

120 g d'oignons coupés en deux
30 g de cacahuètes crues, non salées
1 piment frais épépiné et coupé en morceaux
30 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe
50 g de jus de citron
450 g d'eau
500 g d'aubergines coupées en cubes (1-2 cm)
2 pincées de sel et 1 c. à café
1 cube bouillon de légumes émietté
35 g de maïzena
30 g de pâte de curry vert
150 g de lait de coco
20 g de sirop d'agave (optional)
100 g d'haricots verts surgelés
250 g de pois chiches en boîte égouttés
100 g de champignons de Paris frais coupés en deux
de coriandre fraîche pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 811.8 mg

Eiweiß 10.2 g

Brennwert 1753.5 kJ / 419.1 kcal

Fett 25.7 g

Ballaststoffe 9.6 g

gesättigte Fettsäuren 7.9 g

Kohlenhydrate 38.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Je célèbre la cuisine qui me ressemble 25 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Risotto aux poivrons

35 Min

Curry de légumes indien

50 Min

Curry d'aubergine (végan)

50 Min

Velouté de patates douces et de maïs

45 Min

Dal de lentilles corail (2 portions)

35 Min

Dal de lentilles corail

35 Min

Boulettes à l'aubergine

1 Std.

Cabillaud et sa purée de céleri et de patate douce

40 Min

Moussaka de lentilles

2 Std. 20 Min

Risotto à la courge

35 Min

Curry de lentilles

50 Min

Risotto au citron et épinards

30 Min