Rosenkohl-Eintopf mit Kürbis

Name: Rosenkohl-Eintopf mit Kürbis
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Zwiebeln; 30 g Öl; 1500 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; 1 TL Pfeffer; 3 Prisen Muskat; 1 TL frische Thymianblättchen; 750 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend; 400 g Rosenkohl; 500 g Kürbis; 250 g Wiener Würstchen

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

6 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
200 g
Öl
30 g
Wasser
1500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
½ TL
Pfeffer
1 TL
Muskat
3 Prisen
frische Thymianblättchen
1 TL
Kartoffeln, vorwiegend festkochend in Würfeln (1,5 cm)
750 g
Rosenkohl große Röschen halbiert
400 g
Kürbis gewürfelt (1,5 cm)
500 g
Wiener Würstchen in Scheiben (1 cm)
250 g